Rửa trái cây, rau củ sạch hơn bằng bột mì

Bột mì là một nguyên liệu thường được sử dụng trong làm bánh, nhưng công dụng của nó còn vượt ra ngoài nhà bếp. Nó có thể được sử dụng để làm sạch trái cây và rau quả một cách nhẹ nhàng và hiệu quả, một thực tế không được nhiều người biết đến. Tính chất lành tính của loại bột này giúp các bà nội trợ yên tâm và yên tâm sử dụng. Tinh bột trong bột mì có hiệu quả cao trong việc loại bỏ bụi bẩn và các chất có hại khỏi bề mặt thực phẩm, khiến nó trở thành một công cụ vô giá để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Hơn nữa, người ta có thể đạt được mức độ sạch và an toàn cao hơn nữa bằng cách thực hiện phương pháp giặt thứ cấp sau khi sử dụng nước và bột. Điều này liên quan đến việc kết hợp sử dụng muối, và đối với những người ưu tiên sự tỉ mỉ, nước muối loãng cũng có thể được sử dụng. Bằng cách áp dụng phương pháp này, những lo ngại về sự hiện diện của thuốc trừ sâu độc hại và bụi bẩn sẽ được giảm bớt.

Súp lơ

Bởi cấu tạo đặc biệt, súp lơ là một trong những loại rau khó làm sạch nhất. Các kẽ, khe của bông súp lơ còn là điều kiện tốt để “ẩn giấu” các hóa chất độc hại do người trồng rau phun tưới vào thực vật, hay các loại ký sinh trùng, côn trùng ẩn nấp bên trong. Nếu chỉ rửa với nước, bạn sẽ chỉ làm sạch được khoảng 30% loại rau này.

Để đảm bảo an toàn khi chế biến, hãy dùng bột mì để làm sạch súp lơ theo cách sau:

Rửa sạch súp lơ đã thái miếng với nước (tùy theo nhu cầu chế biến mà thái miếng to hay mỏng tùy thích), cho chút muối hòa tan vào chậu nước sạch khác, cho súp lơ vào ngâm thêm khoảng 15 phút, vớt ra và cho vào rửa lần 3 với một chậu nước được hòa bột mì. Bột mì sẽ làm nốt công đoạn của nước muối, hút sạch bụi bẩn, côn trùng và tạp chất còn sót lại trên bông súp lơ.

Cuối cùng, bạn rửa sạch lại với nước và chế biến.

Nho

Nho là loại quả ăn cả vỏ nhưng vô cùng khó làm sạch vì chúng thường mọc thành chùm, quả lại rất mềm, dễ bị dập nát khi chà rửa mạnh tay.

Để làm sạch nho mà không lo dập nát, hãy thực hiện theo các bước sau:

Nho mua về, bạn đem bỏ những quả thối hoặc dập nát. Sau đó, dùng kéo cắt từng quả nho, để lại một chút cuống trên quả. Nên nhớ không dùng tay tách nho khiến phần vỏ sát cuống bị rách, khi rửa phần thịt nho hở ra có thể sẽ bị bám bẩn vào hơn.

Đổ nho vào chậu rồi thêm một chút bột mì. Bột mì sẽ giúp loại sạch bụi bẩn và phần phấn trắng bám trên vỏ.

Sau đó thêm nước, lưu ý mực nước chỉ nên cao hơn lớp nho một chút. Tiếp theo, khuấy nhẹ chậu nho, ngâm nho trong nước có bột mì 3-5 phút. Lúc này, bạn có thể thấy rõ bề mặt nước nổi lên những bụi bẩn, thậm chí cả côn trùng bám trên vỏ.

Sau khi ngâm, đổ bỏ nước bẩn, rửa nho lại với nước sạch. Bước cuối cùng, rửa nho với nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Lưu ý, nho sau khi rửa chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Cherry, việt quất

Tương tự như nho, đây là các loại quả có thể ăn cả vỏ nhưng lại khá khó để làm sạch bởi chúng thường có chùm, quả lại mềm, dễ bị nát nếu rửa mạnh tay và có chứa một lớp phấn tự nhiên ngoài vỏ.

Cách làm sạch cherry và việt quất bằng bột mì như sau:

Đầu tiên rửa qua bên ngoài với nước sạch. Sau đó cho các loại quả này vào chậu sạch, rắc một thìa bột mì vào và thêm chút nước vừa xăm xắp quả và khuấy nhẹ tay cho bột mì tan, ngâm trong 3-5 phút rồi bỏ ra rửa lại với nước sạch là được. Trái cây được rửa bằng cách này sẽ có lớp vỏ bóng bẩy, sạch sẽ và đủ an toàn để ăn cả vỏ.

Nấm

Nấm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, trong đó phải kể đến các loại quen thuộc như nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà, bào ngư… và hầu hết chúng đều rất khó để làm sạch. Bởi nấm thường mềm, dễ bị nát nếu rửa mạnh tay. Rửa quá nhẹ tay hoặc chỉ trụng qua nước thì lại không đủ để làm sạch các vi khuẩn, bụi bẩn ẩn chứa bên trong.

Cách làm sạch nấm bằng bột mì như sau:

Rửa qua nấm với một lần nước sạch, hòa bột mì với nước và ngâm nấm lần thứ 2 với hỗn hợp nước bột mì này trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước một lần nữa. Bột mì đã giúp bạn rửa sạch các chất bụi bẩn, vi khuẩn trong nấm, việc của bạn chỉ là đem chúng đi chế biến thành món ăn.